DOMAINE DU ROCHOUARD

Familiedomein sedert 1969 met een grootte van 20 ha dat zich uitstrekt over Bourgueil en Saint-Nicolas de Bourgueil. Het terroir is zandgrond, kiezel en klei; waarop de Cabernet Franc zeer goed gedijgt.

Bio-conversion sedert 2012. De vinificatie is heel traditioneel : 7 à 12 dagen maceratie voor de fruitige wijnen met als terroir zandgrond en kiezel. 15 à 20 dagen maceratie voor de cuvées met heel wat taninnes die afkomstig zijn van de leemgrond-terroirs.

Door te werken met respect voor de natuur is het werk in de wijngaard ook geëvolueerd. In de jonge wijngaarden wordt de vendange en vert toegepast om het gewenste rendement te bekomen en de juiste maturiteit.