Fazantenkroket – rode kool – appel // Champagne Louise Brison millésime 2018
Ceviche van tonijn met avocado – gemarineerde kommer & zalm kaviaar // Matin Blanc – Vignerons du Brulhois
Heilbot – wortel – fregola – salie // Bourgogne Côte Chalonnaise 2022 – Domaine Monneret
Parelhoen – Rode biet – patata brava – jus de cèpes // Pinot Noir Quintessence 2020 // Château de Bagnoles Grande Réserve 2020
Trio van kaas – Château de Cayx 2018
95 € pp

Fazantenkroket – rode kool – appel // Champagne Louise Brison millésime 2018
Ceviche van tonijn met avocado – gemarineerde kommer & zalm kaviaar // Matin Blanc – Vignerons du Brulhois
Heilbot – wortel – fregola – salie // Bourgogne Côte Chalonnaise 2022 – Domaine Monneret
Parelhoen – Rode biet – patata brava – jus de cèpes // Pinot Noir Quintessence 2020 // Château de Bagnoles Grande Réserve 2020
Trio van kaas – Château de Cayx 2018
95 € pp