DOMAINE GAY MICHEL ET FILS

Klein familiedomein gelegen aan het begin van de Route des Grands Crus in Chorey les Beaune. Samen met zoon Sebastien bewerken ze een wijngaard van 10 ha waarvan 8,5 ha pinot noir en 1,5 ha chardonnay.

Krachtige rode wijnen; rustieke stijl dat is het kenmerk van dit huis. Tijdens de druivenpluk gebeurt met de hand. Na rijping op oude vaten gebeurt de botteling 16 à 18 maanden na de pluk. Productie : 50 000 flessen per jaar.